こども薬膳salon®主宰
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さとう あい
我が子には、いつも元気で笑顔でいてほしい。
子どもを持つ親なら、誰もが願う事ではないでしょうか。
それなのに、大事な我が子が熱を出したとき、お腹が痛いと泣くとき、頭を抱えて苦しむとき…。
さらに、アレルギーや喘息、アトピー、鼻炎と診断されたとき。
「どうしてあげたらいいの？」
「ずっと薬を飲み続けるしかないの？」
親としてできることは、病院に連れて行くこと、薬をあげることだけなのか…。
そんな風に悩んだことはありませんか。
私自身、薬膳を知る前は、我が子がアレルギー性の小児喘息だと診断されたとき、ただ毎日薬をあげることしかできませんでした。
いつ終わるか分からない服薬の日々がもどかしく、何かできることはないかと模索する中で出会ったのが「薬膳」でした。
薬に頼ることだけが選択肢じゃない。
毎日のご飯で子どもの健康をサポートできることで、親としても心が軽くなりました。子育て中は、子どもの体調ひとつで、親の心も揺れるもの。だからこそ、こども薬膳は、ママの心を支える”お守り知識”でありたいと思っています。
今日もあなたの大切な存在が、健康で、笑顔でいられますように。
「どうしていいかわからない」と一人で苦悩していたあの日から、どうやって薬膳で理想の毎日を手に入れたのか。
私のこれまでの歩みを詳しく綴りました。
さとう あい
国際中医薬膳師
こども薬膳salon®主宰
—————— 経歴 ——————
宮城調理師専門学校卒業。
調理師免許 取得
卒業後、東京都のイタリアンレストランにてコックとして勤務する。
その後、配ぜん人として、東京都内ホテルや、ブライダル、各種ブランドパーティー、ケータリングなどでサービスマンとしての経験を積む。
—— ２００６ ——
フードコーディネーターの道へ。
東京都西麻布のフードデザイン事業を展開する会社に入社し、様々な店舗の立ち上げサポート、メニュープランニングに関わる。
退社後、東京都渋谷区の調理系専門学校にてカフェ専攻担任として、講義を行う。
—— ２０１０ ——
独立し、飲食店の立ち上げサポート、オペレーション構築業務、レシピの提供、PB商品の開発などに携わる。
開催する料理教室にて、のべ8000人の生徒への指導実績を持つ。
—— ２０２０ ——
出身地仙台へ移住し、料理教室や、フードコーディネーター事業、フードコンサルティングなどを行う、motto cooking table を立ち上げる。
—— ２０２１ ——
食育インストラクター３級 取得
中医薬膳指導員 取得
◆国際中医薬膳師 取得（中国政府直轄の機関が認定する、薬膳の最高峰資格）
—— ２０２２ ——
子どものアレルギー、喘息、アトピー、花粉症などの体調不良を、薬膳の知識を使って改善する食事ケアを提供する事業「こども薬膳salon」を開始。
子どもの不調に悩むママに、薬に頼らず毎日のご飯で子どもの健康を守る、体質改善講座を開講。
—— ２０２３ ——
こども薬膳の普及に向け、以下を開講
◆「こども薬膳の基礎知識講座」
◆「こども薬膳アドバイザー®資格認定講座」
薬膳業界において希少性の高い「子ども・子育て」に特化した実践的なカリキュラムが、全国の受講生より大好評を博す。
世界中医薬学会連合会認定 国際中医薬膳師 取得
—— ２０２4 ——
◆2月8日 「こども薬膳アドバイザー®」商標登録
—— ２０２５ ——
◆これまでの知識と経験をまとめた初の書籍「薬に頼らずのびのび育てる！こども薬膳」（三笠書房）を出版。
発売直後から大きな反響を呼び、同年11月には第3刷の重版出来を達成。
◆5月28日 「こども薬膳salon®」商標登録
仙台市環境局家庭ごみ減量課
食を通じてエコな暮らしを提案する「せんだい食エコリーダー」認定
—— ２０２６ ——
8月 こども薬膳のさらなる普及と、子育て世代への多角的な食育支援を目指し、一般社団法人こども薬膳サロンを設立予定。
現在は「こども薬膳salon®」のオンラインコミュニティを主宰し、全国のママ80名以上が常時加入中。
薬膳を子育てに活かす学びと実践の場を、サロンメンバーと共に築いています。
企業様からの講演会、イベント出店、メディア出演に関するお問い合わせはこちらのページより承っております。