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h出版記念こども薬膳ヒストリー：part1
もともと健康志向だったんですか？
そう聞かれることもありますが、実は全然違ったんです。
調理師の専門学校を卒業して、目指したかったのは「ピザ職人」
しかし、当時は女性がピザ職人になることはなかなか認められなかったようで、幾つも面接を落ち、結局イタリアンレストランのコックとして就職をしました。
美味しいもの、売れるもの、より味がしっかりしてお酒に合う料理。
20代の頃に作っていたのは、そんな料理でした。